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キートス

京都大宮にあるパン屋「キートス」。
2度目の訪問。
キートスとはフィンランド語でありがとうの意味。
フィンランドで修行された方がやっている。

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お世辞にもきれいとは言えないお店ですが(失敬。)
フィンランドのパンを焼いているとして全国区で知る人ぞ知る店。
この日も配送オーダーの伝票が壁にいくつか貼ってあった。
私も北海道時代からこの店の存在は知っていた。
それが今じゃ(近くはないけど)歩いてでも行ける距離に。


以前にも旅日記の中で書いたように、フィンランドのPullaと呼ばれている菓子パン類は
たいていカルダモンがきいていて私はあまり得意でなかったけれど
何度か食べるうちに慣れてしまったのか、なんだか最近あの味が恋しくなってきた。
という事で、カルダモン風味のパンを求めてこのキートスにやってきた。

「カルダモン風味のパンは?」と尋ねたところ
「うちでは扱っていない」とのお返事。
そうね、この店のフィンランドパンはライ麦パンよね。
カルダモン風味のパンは日本人には馴染みがないしねー。

無い物は仕方がない。
でもせっかく来たんだし、シナモンロールを2個お買い上げ。

a 263
「かもめ食堂」でも見ながら、美味しいカフェオレと一緒に食べたい。

…後日、朝食に頂きましたが
シナモンの風味がとても弱くレーズンパンといった感じ。


キートス
京都市中京区壬生坊城町33
グランディール朱雀002
1000-1900
火曜日定休
http://www5a.biglobe.ne.jp/~kiitos/




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[ 2009/02/24 ] パン屋 | TB(-) | CM(-)






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